Der Bau des neuen Backes

Als man das tägliche Brot noch in den gemeindeeigenen Backhäusern backte, waren diese Zentren der Dorfkommunikation - inklusive der Weitergabe neuester Tratschgeschichten. Dort wurde gesungen, es wurden Geschichten erzählt und das individuelle Brauchtum der Dörfer war besonders lebendig.
Das alte Elzer Backhaus, der "Backes", lag in der Bachgasse in der Nähe des "Backesstegs". Das einstöckige, mit Stroh gedeckte Wohnhaus enthielt einen Backofen und einen Speicher zur Lagerung der benötigten Utensilien. Zum "Backes" gelangten die Elzer nördlich des Erbachs über eine Fußgängerbrücke, die man "Backessteg " nannte.

Den ursprünglichen "Elzer Backes" hatte man schon Anfang des 19. Jahrhunderts abgerissen. So besaß Elz im Vergleich zu anderen Orten in der weiteren Umgebung relativ früh keinen "Backes" mehr. Der Name "Backessteg" für die kleine Fußgängerbrücke erhielt sich jedoch im Spachgebrauch der Elzer.
Im Jahr 1978 hatten Josef Weimer und der ehemalige Bürgermeister Günter Schmitt in Würzburg beschädigte Einzelteile eines alten Brunnens erworben. Schon damals wurde über die Errichtung eines Ensembles mit Backhaus und Brunnen beraten. Die Idee ruhte jedoch viele Jahre, bis die beharrlichen Bemühungen von Josef und Reinhold Schmitt in Zusammenarbeit mit engagierten Vereinsmitgliedern 2008 zur Realisierung des Projekts führten.
Den entscheidenden Bestandteil eines Backes - den Ofen - hatte unser 1. Vorsitzender Josef Schmitt schon 2006 gekauft. Im Internet ersteigerte er damals die Gußteile eines historischen Backofens in Potsdam. Unmittelbar in der Nähe des Hauses Loer ergab sich dann für den Geschichts- und Museumsverein die Möglichkeit des Ausbaus einer kleinen Scheune zu einem neuen Backes. Mit finanzieller Hilfe der Gemeinde und einiger Sponsoren, weitgehend aber in Eigenleistung einiger Vereinsmitglieder, konnte das Vorhaben im Jahre 2008 verwirklicht werden. Zuvor hatte der Gemeindevorstand die Bildhauerin Barbara Hillebrand mit dem Entwurf des Partnerschaftsbrunnes beauftragt, der nun ein stilvoller Bestandteil der kleinen Anlage am Backes ist.